Ankara, la capitale de la Turquie, est la deuxième plus grande métropole du pays et est considérée comme son centre administratif. Située au cœur de la région anatolienne, la ville abrite de nombreux vestiges romains et ottomans bien préservés, disséminés dans son paysage.
À première vue, Ankara peut sembler être une jungle de béton, mais en y regardant de plus près, vous découvrirez que la ville recèle bien plus qu’il n’y paraît. Des magnifiques mosquées et des musées de renommée mondiale aux sites historiques remarquables et aux espaces naturels à couper le souffle, la ville promet une expérience enrichissante à chaque visiteur.
D’Anıtkabir, mausolée du fondateur de la Turquie, Mustafa Kemal Atatürk, au musée des Civilisations anatoliennes, qui présente des vestiges de l’Anatolie préhistorique et transporte les visiteurs dans le passé antique de la région, la diversité culturelle d’Ankara est véritablement impressionnante. Mais comment profiter au mieux de vos 48 heures dans cette ville dynamique ?
Où aller pour découvrir son héritage, ressentir son rythme et goûter à ses spécialités ? Pour vous aider, nous avons préparé ce guide d’Ankara, qui promet une succession d’expériences vous faisant découvrir l’essence de la ville en seulement 2 jours ! C’est parti !
Premier jour : tôt le matin – Petit-déjeuner chez Güvenç Konyalı :
Güvenç Konyalı, un restaurant local très apprécié pour le petit-déjeuner turc, est un excellent endroit pour commencer la journée, réputé pour ses saveurs authentiques d’Anatolie centrale.
Les lève-tôt apprécieront un menemen à la tomate (des œufs brouillés à la turque), du gözleme (un classique pain plat turc salé), un assortiment d’olives et de fromages, ainsi que du miel accompagné de kaymak (crème épaisse).
Déguster un délicieux thé turc bien corsé ou un café dans cette atmosphère traditionnelle est la façon idéale de commencer votre séjour à Ankara.
Fin de matinée – Visite d’Anıtkabir :
Ensuite, vous pouvez vous rendre directement à Anıtkabir, l’un des meilleurs attractions d’Ankara, et le lieu de sépulture de Mustafa Kemal Atatürk, le fondateur de la Turquie moderne. Construit en marbre, en travertin et en béton, l’édifice est impressionnant et imposant, et offre un aperçu du passé de la Turquie ainsi que de l’influence considérable d’Atatürk sur la nation.
Début d’après-midi – Visite du musée des Civilisations anatoliennes :
Amateur d’histoire ? Visitez le musée des Civilisations anatoliennes et vous serez transporté dans le passé. Installé dans un édifice ottoman rénové, il présente une collection fascinante d’antiquités turques anciennes, avec notamment des expositions des périodes hittite et néolithique ainsi que des empires assyrien, hittite, grec, romain, byzantin, seldjoukide et ottoman.
Déjeunez chez Süha’nın Yeri :
Après avoir aiguisé votre appétit en explorant la riche histoire de la ville, rendez-vous chez Süha'nın Yer, réputé pour son döner kebab cuit au feu de bois. Savourez un en-cas avec les habitants (plus précisément, un sandwich au döner accompagné d’ayran, une boisson turque à base de yaourt) avant de poursuivre votre voyage.
Achetez des confiseries turques chez Ali Uzun Şekercilik :
Si vous souhaitez rapporter des douceurs d’Ankara en souvenir, rendez-vous chez Ali Uzun, une confiserie historique qui existe depuis 1935. Le lokum (loukoum), le pişmaniye (confiserie filée), la pâte d’amande et l’akide şekeri (bonbon dur turc) aux noisettes, à la menthe, à la fraise, au citron ou à la cannelle figurent parmi les meilleures spécialités à goûter.
Fin d’après-midi – La citadelle et les vieux quartiers :
Ankara Kalesi, souvent appelé le quartier de la citadelle d’Ankara, est incontournable en fin d’après-midi pour admirer la vue panoramique sur la ville.
Explorez les vieux quartiers et promenez-vous autour de la forteresse historique ; vous découvrirez ensuite de charmantes boutiques vendant des tapis, des antiquités et de l’artisanat turc traditionnel. Les ruelles étroites sont bordées de demeures de style ottoman, intactes ou rénovées, qui témoignent des différentes strates historiques d’Ankara.
Soirée – Dîner chez Kalbur Et Kebap :
Pour terminer votre journée, profitez d’une merveilleuse expérience culinaire chez Kalbur Et Kebapqui privilégie les ingrédients de qualité et les recettes traditionnelles. Ce restaurant est spécialisé dans une variété de viandes grillées et de kebabs. L’arôme des délicieuses grillades emplit peu à peu l’air et vous invite à savourer leurs côtelettes d’agneau fumées, leurs mezzés et leurs kebabs tendres.
Deuxième jour : Tôt le matin – Kızılay et ses saveurs locales :
Commencez votre deuxième journée en explorant Kızılay, le centre d’Ankara. Flânez dans ses rues animées, bordées de nombreuses boutiques, de cafés et de vendeurs ambulants. Savourez un thé turc traditionnel dans l’un des cafés, achetez un simit (un petit pain en forme d’anneau recouvert de graines de sésame) auprès d’un vendeur ambulant et regardez la ville s’éveiller.
Fin de matinée – Galerie d’art CerModern :
Pour les amateurs d’art contemporain, visiter CerModern est l’une des meilleures activités à faire à Ankara. Ce lieu dédié à l’art moderne présente une grande diversité d’œuvres d’artistes turcs et internationaux, à travers des expositions temporaires, des séminaires et des événements culturels. L’espace d’exposition extérieur constitue un atout supplémentaire et enrichit l’expérience, surtout par temps ensoleillé.
Début d’après-midi – Quartier historique de Hamamönü :
Découvrez la riche histoire d’Ankara en visitant le quartier historique de Hamamönü. Des rues pavées aux maisons turques traditionnelles en bois, ce quartier récemment rénové est un véritable héritage culturel.
Explorez Art Street, lieu de rencontre des artisans de la région, ou détendez-vous dans l’un des charmants cafés. Ouvrez également l’œil : des concerts ponctuels ou des événements culturels s’y déroulent.
Fin d’après-midi – Shopping aux centres commerciaux Next Level ou Armada :
En fin d’après-midi, rendez-vous dans l’un des centres commerciaux haut de gamme d’Ankara, comme Armada ou Next Level, si vous recherchez des équipements modernes et des enseignes internationales.
Des boutiques de créateurs aux marques célèbres des grandes artères commerçantes comme Zara, H&M, Apple, Hugo Boss et Cartier, les deux centres commerciauxproposent un vaste choix de boutiques prêtes à enchanter vos sens.
Soirée – Repas décontracté chez Pak Pide & Pizza :
Terminez votre voyage à Ankara par un délicieux dîner chez Pak Pide & Pizza, où vous pourrez déguster d’authentiques pide turcs : des pains plats en forme de bateau garnis de divers ingrédients savoureux, souvent appelés pizzas turques.
Dégustez du baklava chez Baklavacı Hacıbaba :
Bien sûr, aucun repas n’est complet sans dessert et, à Ankara, rien de mieux que de déguster du baklava chez Hacıbaba, la boutique de baklava la plus connue de la ville.
Soirée – Prenez un verre au Sakal Pub :
Pour les noctambules, la vie nocturne d’Ankara offre de nombreux endroits agréables où se détendre autour d’un verre. Rendez-vous au Sakal Pub, qui propose un bon choix de bières locales et internationales, ou goûtez au raki, le célèbre spiritueux anisé de Turquie.